1.आधी थाली – सब्जियाँ और फल

• पकी हुई सब्जियाँ, कच्चा सलाद और मौसमी फल,
• इनमें फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व भरपूर होते हैं।

2.एक चौथाई थाली – साबुत अनाज

• गेहूँ की रोटी, ज्वार, बाजरा आदि
• शरीर को ऊर्जा देते हैं और पाचन में मदद करते हैं।

3.एक चौथाई थाली – प्रोटीन

• दाल, राजमा, चना, दही, पनीर, अंडा, मछली
• पौधों से मिलने वाले प्रोटीन और कम वसा वाले पशु स्रोतों को प्राथमिकता दें।

4.दूध एवं दुग्ध उत्पाद

• टोंड दूध, दही, छाछ का रोज़ सेवन करें।
• ये कैल्शियम से भरपूर होते हैं और पाचन के लिए अच्छे हैं।

5.वसा (तेल)

• बहुत कम मात्रा में प्रयोग करें।
• सरसों या मूंगफली का तेल उपयोग करें।
• तली हुई और अधिक मीठी चीज़ों से बचें।

स्रोत: राष्ट्रीय पोषण संस्थान (NIN), हैदराबाद, भारत